Türk ve Balkan yemeklerinden oluşan Türk Mutfağı’nın dünyaya tanıtılması amacıyla çalışmalar yapılıyor. Dünyanın en kalabalık ülkesi Hindistan’da Türk Yemeklerini tarif etmek, tanıtmak amacıyla Şef ve Yemek Eğitmeni Ufuk Evrim Karadağ, Hindistan’da gastronomi üzerine bir sunum gerçekleştirdi.
Şef, eğitmen ve gastronomi danışmanı Ufuk Evrim Karadağ, Hindistan’ın önemli şehirlerinden Bengaluru’da Türk ve Balkan mutfağını merkeze alan özel bir gastronomi etkinliğine imza attı.
Yemek sektörünün ve gastronominin lokomotifi sayılacak çalışmalar imza atan Şef Karadağ, yaptığı çalışmaların Uzakdoğu ile sınırlı kalmayacağını sonraki dönemlerde farklı ülkelerde bu tür çalışmalarının devam edeceği ifade etti.
Türk gastronomisinin ve Balkan mutfak kültürünün özgün lezzetlerini uluslararası platformlara taşıyan Şef Ufuk Evrim Karadağ, 24–31 Ağustos 2026 tarihleri arasında Hindistan’ın Bengaluru kentinde, The Leela Palace’ta gerçekleştirilen özel gastronomi etkinliğinde konuklarla buluştu.
Etkinlikte rezervasyonlu misafirler için üç akşam yemeği ve bir brunch servisi gerçekleştirildi. Her gün yaklaşık 150 misafirin ağırlandığı organizasyonda, günlere özel olarak hazırlanan farklı mönüler sunuldu.Etkinliğin gastronomik kurgusu, Türk ve Balkan mutfaklarının geleneksel lezzetlerini ve ortak kültürel mirasını yansıtan geniş bir ürün çeşitliliği üzerine oluşturuldu.
Şef Ufuk Evrim Karadağ tarafından hazırlanan menülerde; farklı deniz mahsulleri, sıcak ve soğuk mezeler, salatalar, et ve tavuk yemekleri, geleneksel tatlılar, ekmekler ve çeşitli börekler yer aldı.
Böylece Türk ve Balkan mutfağının yalnızca belirli birkaç bilinen yemekten ibaret olmadığı; deniz ürünlerinden hamur işlerine, mezelerden et yemeklerine ve tatlılara uzanan zengin gastronomik çeşitliliği Bengaluru’daki misafirlere sunuldu.
